鳙鱼,又叫:花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢。
是淡水鱼的一种,有“水中清道夫”的雅称,中国四大家鱼之一。外形似鲢鱼,体侧扁,头部大而宽,头长约为体长的1/3,口亦宽大,稍上翘,眼位低,鳙鱼生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里,多分布在水的中上层,能食用,有益智商、助记忆、延缓衰老的作用。
客家话呢多叫雄鱼,鳙鱼头多叫为熊头(音),一般多用鳙鱼头做菜用。

熊头鱼养生药石鱼锅,以鱼头为主打,辅以鱼片、锡纸特色小食等,打造综合类的新型的大众特色健康餐饮。
雄头鱼学名是什么鱼 扩展
鳙鱼:生活在淡水中;身体呈暗黑色;鳞细而密;头很大;故也称胖头鱼;是重要的食用鱼之一。
文章来源: 智舒怀
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